[creation site internet] [creation site web] [logiciel creation site] []
[test1]
[Home]

Ingrediƫnten:

   - 0,5 l room met minimum 40% vetgehalte
   - 50 gr kristalsuiker of rietsuiker
   - 1 vanillestok
   - 1 koffielepel vanille-extract
   - 3 blaadjes gelatine van 3g
   - Marsala  of amoretto voor de smaak







Bereiding:

Week de blaadjes gelatine in koud water.
Doe de room in een kookpot en breng deze samen met de suiker, de vanillestok en het vanille-extract aan de kook.
Goed opkloppen tot de suiker volledig gesmolten is.
Haal de vanillestok eruit en schraap deze af en doe het schraapjes terug bij de room.

Zet het vuur af en voeg de geweekte gelatineblaadjes toe. Goed roeren tot al de gelatine gesmolten is.

Smeer de schaaltjes in met een beetje smaakloze olie (bv arachideolie) en giet de vloeistof in de schaaltjes. Laat 4 uur in de koelkast opstijven.

Zet het schaaltje nu 10 seconden in warm water. Ga met het mes rond de panna cotta en haal deze uit de schaaltjes.

Afwerking:

   -  Besprenkel met wat marsala of amaretto en serveer. Gebruik het PH vanillemolentje voor de afwerking.
   -  Leg een vers muntblaadje op de panna cotta en leg er wat kleurig fruit rond.
   -  een beetje caramelsaus over gieten




  

Panna cotta     

Lekker-eten.com