[creation site internet] [creation site web] [logiciel creation site] [Home]
[Tajine met kip]
[Tajine met vis en groenten]
[Tajine met vlees, aardappelen en wortelen]

Voordat u de Tajine voor de eerste keer gebruikt moet je hem voorbehandelen om te voorkomen dat die gaat breken!

Dompel de tajine 8 uur volledig onder water.
Haal hem eruit laat wat drogen en vet de binnenkant van de schaal en het deksel in met zonnebloemolie.
Vul de kom met water en laat ze ongeveer een half uur op warmen op het fornuis op een laag pitje.

De olie en het water trekt vervolgens in keramiek en maakt ze minder poreus.
Zo maak je je tajine klaar voor onbeperkt gebruik maken. Als u dit niet doet, kan de schaal te breken.
Als u de tajine niet vaak gebruikt laat hem een‚Äčuur van te voren wat inweken.

Met de tajine kan je koken op een gasfornuis of een elektrische kookplaat (altijd op een grote brander, maar op een laag vuur), op de bbq en de meeste traditionele ovens. Maar let op: niet voorverwarmen!

Na gebruik moet u altijd laat de tajine langzaam afkoelen en zeker niet onmiddellijk in koud water te spelen.
Grote temperatuurschommelingen kan scheuren veroorzaken.


Met een tajine  kunt U de meest heerlijke stoofschotels bereiden.
In de typische hoge top van de Noord-Afrikaanse kookpot condenseert de damp tijdens het stoven.
Dit zorgt ervoor dat uw stoofpot voortdurend bevochtigd wordt en blijven alle smaken en aroma's in de pot.


  

Tajine recepten  

Lekker-eten.com